Cách pha các loại nước chấm chuẩn vị và làm đồ chua: nước mắm chua ngọt, mắm gừng, nước chấm ốc, củ kiệu ngâm nước mắm.
Nước chấm – linh hồn của món Việt
Một chén nước chấm ngon có thể nâng tầm cả món ăn. Nắm được tỷ lệ cơ bản, bạn dễ dàng điều chỉnh theo từng món và khẩu vị.
Các loại nước chấm
Nước chấm chua ngọt, Nước mắm gừng chấm vịt, Nước mắm chấm ốc.
Đồ chua ăn kèm
Củ kiệu ngâm nước mắm – món không thể thiếu bên thịt kho ngày Tết.
Gợi ý kết hợp
- Chả giò, bánh xèo, gỏi cuốn: nước mắm chua ngọt.
- Vịt luộc, gà luộc: nước mắm gừng.
- Ốc luộc, hải sản hấp: nước chấm gừng sả lá chanh hoặc muối tiêu chanh.