Nước detox trái cây: 10 cách kết hợp thơm ngon, dễ làm tại nhà

Những bình nước trong veo thả vài lát chanh, dưa leo, dâu tây, lá bạc hà vừa đẹp mắt vừa dễ uống. Đó là lý do nước detox trái cây trở thành thói quen của nhiều chị em và cả dân văn phòng. Thực tế, cơ thể đã có gan, thận và hệ tiêu hoá để tự đào thải chất cặn. Nước detox không "thải độc" thần kỳ, nhưng giúp bạn uống đủ nước hơn, bổ sung thêm vitamin, chất xơ từ trái cây và giảm bớt nước ngọt có đường.

Dưới đây là 10 cách kết hợp trái cây dễ làm, nguyên liệu quen thuộc, kèm lưu ý để uống đúng cách.

Nguyên tắc chung khi làm nước detox

• Rửa sạch trái cây: ngâm nước muối loãng khoảng 5–10 phút, chà rửa vỏ dưới vòi nước, nhất là các loại để nguyên vỏ như chanh, cam, dưa leo, táo.
• Dùng nước sạch: nước lọc đã đun sôi để nguội hoặc nước uống đóng chai.
• Bình thuỷ tinh có nắp: dễ vệ sinh, không ám mùi.
• Ngâm vừa đủ: ngâm trong ngăn mát khoảng 2–4 giờ là nước đã thơm. Uống hết trong ngày, không để qua đêm ở nhiệt độ phòng.
• Không thêm đường: có thể thêm chút mật ong khi uống nếu thích, nhưng hạn chế để giữ đúng tinh thần thanh nhẹ.

Lượng dùng chung cho mỗi công thức là khoảng 1 lít nước.

5 công thức nước detox ngâm trái cây

1. Chanh, dưa leo và bạc hà

Công thức kinh điển, vị thanh mát, dễ uống nhất. Nguyên liệu gồm nửa quả chanh vàng hoặc chanh xanh thái lát mỏng, nửa quả dưa leo thái lát, khoảng 10 lá bạc hà vò nhẹ. Cho tất cả vào bình, đổ nước, ngâm ngăn mát 2 giờ. Lưu ý vỏ chanh ngâm quá lâu sẽ đắng, nên vớt lát chanh ra sau khoảng 4 giờ.

2. Táo, quế và cam

Thơm ấm, hợp những ngày se lạnh. Dùng nửa quả táo thái lát mỏng, 2–3 lát cam, 1 thanh quế nhỏ. Bạn có thể ngâm với nước ấm khoảng 40°C cho dậy mùi quế rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát.

3. Dâu tây, chanh và húng quế

Màu hồng đẹp mắt, vị chua ngọt nhẹ. Cắt đôi 6–8 quả dâu tây, thêm 2 lát chanh và vài lá húng quế. Dâu tây nên ngâm muối loãng và rửa kỹ vì vỏ mỏng, khó làm sạch.

4. Dứa, gừng và sả

Hương vị nhiệt đới, thơm nồng. Dùng khoảng 150 g dứa cắt miếng nhỏ, 3 lát gừng mỏng, 1 cây sả đập dập. Gừng và sả tạo cảm giác ấm bụng, rất hợp với người không thích vị quá chua.

5. Bưởi, cam và hương thảo

Tách 4–5 múi bưởi bỏ màng trắng, thêm 3 lát cam và một nhánh hương thảo nhỏ. Nước có vị chua thanh, hơi đắng nhẹ dễ chịu. Người đang dùng thuốc điều trị dài ngày nên hỏi bác sĩ trước khi uống nhiều nước bưởi vì bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc.

5 công thức sinh tố và nước ép kết hợp

Nếu thích đồ uống đặc hơn, giữ được chất xơ, bạn có thể xay sinh tố. Mỗi công thức dưới đây cho khoảng 2 ly.

6. Sinh tố cải bó xôi, chuối và táo

Xay 1 nắm cải bó xôi non (khoảng 40 g), 1 quả chuối chín, nửa quả táo, 200 ml nước hoặc sữa hạt không đường. Chuối tạo độ sánh và vị ngọt tự nhiên, át đi vị "rau" mà nhiều người ngại. Đây là cách dễ để thêm rau lá xanh vào bữa sáng.

7. Cà rốt, cam và gừng

Ép hoặc xay 2 củ cà rốt nhỏ, 2 quả cam, 1 lát gừng. Màu cam rực rỡ, vị ngọt chua cân bằng. Thêm vài giọt dầu ô liu hoặc ăn kèm một nắm hạt giúp cơ thể hấp thu beta-caroten tốt hơn.

8. Dưa hấu, dâu và bạc hà

Xay 300 g dưa hấu bỏ hạt với 5 quả dâu tây và vài lá bạc hà. Không cần thêm nước vì dưa hấu đã rất mọng. Món uống giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè.

9. Kiwi, táo xanh và dưa leo

Xay 1 quả kiwi, nửa quả táo xanh, nửa quả dưa leo với 150 ml nước và chút nước cốt chanh. Vị chua giòn, màu xanh tươi mát, phù hợp người thích vị ít ngọt.

10. Củ dền, táo và chanh

Xay nửa củ dền nhỏ đã gọt vỏ (khoảng 80 g), 1 quả táo, nước cốt nửa quả chanh và 200 ml nước. Màu đỏ tím rất đẹp, vị ngọt đất của củ dền được táo và chanh cân bằng. Lưu ý sau khi uống củ dền, nước tiểu có thể hơi đỏ, đây là hiện tượng bình thường do sắc tố tự nhiên.

Uống nước detox thế nào cho đúng?

Thời điểm phù hợp

• Nước ngâm trái cây có thể nhâm nhi suốt ngày thay cho nước lọc.
• Sinh tố nên uống vào bữa sáng hoặc bữa phụ giữa buổi, không nên uống quá sát bữa chính.
• Người có dạ dày nhạy cảm hạn chế uống nước chua như chanh, cam, dứa khi bụng đói.

Lượng vừa đủ

Nước ép trái cây, dù tự làm, vẫn chứa đường tự nhiên. Nên giới hạn khoảng 1 ly nước ép hoặc sinh tố mỗi ngày (khoảng 200–250 ml), phần còn lại uống nước lọc hoặc nước ngâm trái cây. Một ly sinh tố trái cây có thể cung cấp khoảng 100–180 kcal tuỳ nguyên liệu.

Không thay thế bữa ăn

Các chế độ chỉ uống nước ép nhiều ngày để "thanh lọc" có thể khiến cơ thể thiếu đạm, chất béo và năng lượng, gây mệt mỏi. Nước detox nên là đồ uống bổ sung trong một chế độ ăn đầy đủ. Một bữa sáng cân đối như yến mạch bơ trứng chần kèm một ly sinh tố nhỏ sẽ hợp lý hơn nhiều so với chỉ uống nước ép.

Ai cần lưu ý

• Người có đường huyết cao nên ưu tiên nước ngâm trái cây, hạn chế sinh tố và nước ép nhiều đường.
• Người bệnh thận, đang kiểm soát kali cần hỏi ý kiến bác sĩ về lượng trái cây phù hợp.
• Phụ nữ mang thai, người đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi thói quen ăn uống.

Mẹo làm nước detox ngon và đẹp mắt hơn

• Thái lát thật mỏng: lát mỏng giúp hương vị tiết ra nhanh hơn, nước thơm chỉ sau khoảng 1–2 giờ.
• Vò nhẹ lá thơm: bạc hà, húng quế, hương thảo nên vò nhẹ hoặc vỗ giữa hai lòng bàn tay trước khi thả vào bình để tinh dầu toả ra.
• Dập nhẹ trái cây mềm: với dâu, việt quất, mâm xôi, dùng thìa ép nhẹ cho nứt vỏ để nước có màu đẹp hơn.
• Làm đá trái cây: cho vài miếng trái cây nhỏ cùng lá bạc hà vào khay đá, đổ nước đun sôi để nguội rồi cấp đông. Viên đá vừa làm lạnh vừa trang trí cho ly nước.
• Chuẩn bị theo ngày: sơ chế sẵn trái cây trong hộp kín buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần cho vào bình và đổ nước mang đi làm.
• Vệ sinh bình kỹ: rửa bình bằng nước ấm và nước rửa chén mỗi ngày, cọ kỹ phần nắp và vòi rót, phơi khô hoàn toàn trước khi dùng lại.

Ăn trái cây nguyên quả cũng là "detox"

Ăn trái cây nguyên quả giữ trọn chất xơ và giúp no lâu hơn so với uống nước ép. Bạn có thể xen kẽ đồ uống với các món trộn thanh mát như salad táo, gỏi bưởi hay salad rau mầm để bữa ăn nhiều màu sắc hơn.

Câu hỏi thường gặp

Nước detox để được bao lâu?

Nước ngâm trái cây nên uống trong ngày, bảo quản ngăn mát. Sinh tố và nước ép tươi ngon nhất khi uống ngay sau khi xay, tối đa vài giờ trong tủ lạnh. Nếu thấy nước có mùi chua lạ hoặc trái cây bị nhũn, hãy đổ bỏ.

Uống nước detox có giảm cân được không?

Nước detox không tự làm giảm cân. Tuy nhiên, nếu bạn dùng nó thay cho trà sữa, nước ngọt có đường, tổng năng lượng nạp vào mỗi ngày sẽ giảm, góp phần kiểm soát cân nặng cùng chế độ ăn hợp lý và vận động.

Có nên ăn luôn trái cây sau khi ngâm?

Có thể ăn nếu trái cây vẫn tươi, được ngâm trong ngăn mát và chưa quá vài giờ. Tuy nhiên, trái cây ngâm lâu sẽ nhạt vị và mềm, không còn ngon như lúc tươi.

Trẻ em có uống được nước detox không?

Trẻ có thể uống nước ngâm trái cây nhạt hoặc sinh tố trái cây tươi với lượng nhỏ. Không nên thêm mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi và tránh cho trẻ uống quá nhiều nước ép thay cho bữa ăn chính hay sữa.

Chỉ với vài loại trái cây quen thuộc, bạn đã có những bình nước detox đẹp mắt và thơm ngon cho cả nhà. Hãy coi đây là cách vui để uống đủ nước mỗi ngày. Khám phá thêm các món nhẹ nhàng trong chuyên mục món ít calo trên ResFood.