Cơm – Bún – Mì – Cháo · Người cao tuổi (7)

Công thức món một tô và bữa sáng: bún bò Huế, hủ tiếu Nam Vang, bún thang, bánh canh, cơm chiên, mì xào và các loại cháo dinh dưỡng cho cả nhà.

Cơm, bún, mì, cháo – món một tô đủ chất

Những món một tô vừa no vừa đủ chất, hợp bữa sáng, bữa trưa văn phòng hay bữa tối gọn nhẹ.

Bún, phở, hủ tiếu

Bún bò Huế, Hủ tiếu Nam Vang, Bún thang, Bánh canh giò heo, Phở cuốn, Phở xào kiểu Thái.

Cơm chiên, cơm trộn

Cơm chiên dứa, Cơm chiên hoa thiên lý, Cơm chiên tôm lá é, Cơm trộn bibimbap.

Mì xào, mì Ý

Mì xào thập cẩm, Mì Ý sốt kem nấm, Udon xào sốt bơ đậu phộng.

Cháo và xôi

Cháo lươn, Cháo cá chép, Cháo chim bồ câu, Cháo sườn nấm bào ngư, Cháo cá hồi bí ngòi, Cháo yến mạch thịt bò, Xôi bắp, Xôi thập cẩm nấm.

Mẹo nấu

• Cơm chiên dùng cơm nguội để hạt tơi, không dính.
• Rang gạo trước khi nấu cháo giúp cháo nhanh nhừ và thơm.
• Nước dùng bún, hủ tiếu cần hầm xương lửa nhỏ, hớt bọt kỹ để trong.