Name: Cá chim kho tiêu
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Cuisine: Miền Trung
Ingredients: 2 con (khoảng 800 g) Cá chim; 3 thìa canh Nước mắm; 2 thìa canh Đường; 1 thìa canh Nước màu; 1 thìa canh Tiêu đen xay; 4 củ Hành tím; 4 tép Tỏi; 2 quả Ớt; 200 ml Nước dừa tươi

Cá chim thịt trắng chắc, kho tiêu sánh mặn ngọt, đưa cơm ngày se lạnh.

Cá chim biển được chiên sơ rồi kho với nước màu, nước mắm và nhiều tiêu đen. Thịt cá chắc, thơm, thấm đều gia vị, nước kho sánh sệt rưới lên cơm nóng rất ngon. Món kho để được lâu, hâm lại vẫn ngon.

Công thức · Món chính · Miền Trung

Cách làm Cá chim kho tiêu

NVTU290989 · 0966398663Hải sản phố

Cá chim là loại cá biển ít xương dăm, thịt béo nhẹ. Kho tiêu là cách chế biến đơn giản mà nhiều gia đình vùng biển vẫn dùng.

Khẩu phần4 người
Chuẩn bị20 phút
Nấu40 phút
Tổng1 giờ
Độ khóDễ
Chi phí ước tính180.000đ

Cooksnap

Nguyên liệu cho 4 người

Cá chim
2 con (khoảng 800 g)
Nước mắm
3 thìa canh
Đường
2 thìa canh
Nước màu
1 thìa canh
Tiêu đen xay
1 thìa canh
Hành tím
4 củ
Tỏi
4 tép
Ớt
2 quả
Nước dừa tươi
200 ml

Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.

Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.

Chuẩn bị & sơ chế 20 phút

Làm sạch cá, khứa chéo hai mặt, cắt khúc vừa ăn.
Rửa cá với nước muối pha gừng cho hết tanh, để ráo.
Ướp cá với nước mắm, đường, nước màu, nửa phần tiêu và hành tỏi băm trong 20 phút.