Dinh dưỡng & lưu ý
Phù hợp nhu cầu dinh dưỡng
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Thông tin dinh dưỡng mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng.
Ốc móng tay giòn ngọt, sốt me chua ngọt sánh quyện, chấm bánh mì cực bắt.
Ốc móng tay được chần sơ cho bung vỏ, sau đó xào nhanh với sốt me chua ngọt, tỏi phi và ớt. Sốt me sánh bám đều lên ốc, vị chua dịu, ngọt hậu và hơi cay. Món này ăn nóng cùng bánh mì hoặc rau răm.
Công thức · Món nhậu · Miền Nam
NVTU290989 · 0966398663Hải sản phố
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Ngâm ốc trong nước vo gạo pha ớt 1 giờ cho ốc nhả cát, rửa lại nhiều lần.
Me ngâm 100 ml nước ấm, dằm và lọc lấy nước cốt.
Tỏi băm, ớt băm, rau răm nhặt sạch.
Chần ốc trong nước sôi khoảng 1 phút đến khi vỏ hé mở thì vớt ra.
Pha nước sốt: nước cốt me, đường, nước mắm, bột năng và 3 thìa nước.
Phi thơm tỏi ớt với bơ, đổ sốt me vào đun đến khi sánh nhẹ.
Cho ốc vào đảo nhanh 1–2 phút cho sốt bám đều.
Tắt bếp, rắc rau răm, dùng nóng.
Không chần ốc quá lâu vì thịt sẽ dai. Thích vị béo có thể thêm 1 thìa sữa đặc vào sốt.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Bề bề rang muối ớt35 phút · 3–4 người
Cá chim kho tiêu1 giờ · 4 người
Cua xào hành gừng50 phút · 4 người
Mực xào rau muống28 phút · 4 người
Mực sốt bơ tỏi25 phút · 3–4 người
Vẹm xanh hấp sả55 phút · 4 người
Cua nướng mỡ hành50 phút · 4 người
Mực rang muối40 phút · 4 người
Bào ngư sốt dầu hào40 phút · 4 người
Mực sữa chiên giòn35 phút · 3–4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Ốc móng tay xào me
0 đánh giá